Sécurité alimentaire : tendances et découvertes

Vous voulez savoir comment l'industrie alimentaire traite la sécurité alimentaire ? En lisant « Focus sur la sécurité alimentaire : tendances et conclusions pour 2020 », vous saurez tout sur ce qui suit :

• La pression croissante exercée par les clients sur leurs fournisseurs pour garantir la sécurité alimentaire
• Les plus grands défis en matière de sécurité alimentaire : former le personnel, améliorer les processus et investir davantage.
• Quelles tendances influenceront la sécurité alimentaire au cours des douze prochains mois. Ici aussi, la pression des clients joue un rôle important.
• Les incidents les plus fréquents dans le domaine de la sécurité alimentaire sont : des corps étrangers dans les aliments, des contaminations microbiologiques et la présence d'allergènes.
• Et bien d'autres encore...

Plus de 360 professionnels de l'industrie alimentaire ont donné leur avis dans l’étude. Ces données sont combinées avec les incidents de sécurité alimentaire de la base de données européenne RASFF.